Yağ israfına son verin. Xingguang ile para biriktirmeye başlayın

Yağları düşünmeden çöpe atardım. Bir tava pastırma damlaması. Kızarmış tavuktan biraz yağ. Sığır eti kızartıldıktan sonra bir kaşık yağ kaldı. Bunu israf olarak gördüm ve bu alışkanlığımın bedelini iki şekilde ödedim. Yemeklik yağa daha fazla para harcadım ve düzeltmek istediğimden daha pahalıya mal olan lavabo sorunlarım vardı. Artık gresi saklıyorum, doğru şekilde kullanıyorum ve dikkatli kullanıyorum. Bu küçük değişim bana para kazandırıyor, israfı azaltıyor ve yemeğime daha fazla lezzet katıyor. Evde yemek pişiriyorsanız bu, değiştirilmesi en kolay alışkanlıklardan biridir. Çoğu insan yağa çöp gibi davranır. Ben de aynısını yapardım. Lavaboya sıcak yağ döker, tavayı durular ve yoluma devam ederdim. Sonuç çirkindi. Drenaj yavaşladı. Mutfak kokuyordu. İhtiyacım olandan daha fazlasını satın almak zorunda kaldım çünkü elimde olanı kullanmıyordum. Gresin iyi saklandığı takdirde değeri vardır. Biraz soğumaya bırakarak başlıyorum. Acele etmiyorum. Sıcak yağ kabı çatlatabilir veya cildi yakabilir ve bunu istemiyorum. Sıcak değil ılık hale gelince ince bir süzgeçten veya küçük bir parça temiz kağıt havludan cam kavanoza döküyorum. Bu adım önemli. Yiyecek artıkları yağın daha hızlı bozulmasına neden olabilir. Yakında tekrar kullanmayı planladığımda kavanozu buzdolabında saklıyorum. Daha uzun süre saklamam gerekiyorsa donduruyorum. Kavanozun üzerine de tarih yazıyorum. Bu, neye sahip olduğumu ve ne kadar taze olduğunu bilmeme yardımcı oluyor. Her türlü yağdan tasarruf etmiyorum. Pastırma yağı yumurta, patates, yeşil fasulye ve mısır ekmeği için iyi sonuç verir. Tavuk yağı pilav, çorba veya tava sebzelerinde yardımcı olabilir. Sığır damlamaları sos veya kavrulmuş soğanlara derinlik katabilir. Balık yağı ve yanmış yağ farklı bir hikaye. Tadı çok güçlü olabileceği veya hoş olmayabileceği için bunları atlıyorum. Önemli olan her şeyi saklamak değil. Önemli olan hâlâ kullanışlı olanı korumaktır. Ayrıca biraz yağın çok işe yaradığını da öğrendim. Her yemek için tam bir kaşığa ihtiyacım yok. Tavada ince bir tabaka genellikle yeterlidir. Kahvaltılık patates pişirirken az miktarda biriktirilmiş pastırma yağı ve bir tutam tuz kullanıyorum. Patatesler iyice kızarır ve mağazadan ekstra yağ almama gerek yoktur. Bu değişiklik bütçeme yansıyor. Bir şişe yemeklik yağ ilk başta pahalı görünmeyebilir. Yine de sık sık alırsam ve sahip olduklarımın bir kısmını israf edersem maliyet artar. Tasarruf edilen yağ, yeni bir şişe açmadan önce bana bir seçenek daha sunuyor. Ayrıca israfı basit bir şekilde azaltmama da yardımcı oluyor. En çok bu kısmı seviyorum. Zaten bana lezzet veren yiyecekleri kullanıyorum. Yararlı bir şeyi çöpe atmıyorum. Bu, bir kavanoz dolusu güzel damlamanın doğrudan kanalizasyona akmasını izlemekten daha iyi hissettiriyor. Şimdi uyguladığım rutin şöyle: - Yağı biraz soğumaya bırakın - Yiyecek parçalarını süzün - Temiz bir cam kavanoza dökün - Buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın - Kavanoza tarih yazın - Sadece lezzetine uygun yiyecekler için kullanın Kavanozları küçük tutuyorum. Bu onların kullanımını kolaylaştırır ve kullanılmadan kalma olasılıklarını azaltır. Gresi yakın zamanda kullanmayacağımı biliyorsam, lavaboya bırakmak yerine, yerel atık kılavuzu aracılığıyla güvenli bir şekilde gitmesine izin veririm. O kısım da önemli. Gres tasarrufu yeni bir sorun yaratmamalıdır. Kokusuna ve rengine de dikkat ediyorum. Yağ ekşi kokuyorsa, koyu görünüyorsa veya tadı acıysa kullanmıyorum. Taze tat önemlidir. Temiz depolama önemlidir. Kötü bir yemek değil, para tasarrufu sağlayan kısmını istiyorum. Mutfağımdan küçük bir örnek çok şey anlatıyor. Geçen pazar tavuk butlarını pişirdim. Tavada biraz yağ kaldı. Süzdüm, soğuttum ve bir kavanozda sakladım. İki gün sonra, bu yağdan bir kaşıkla pilav için soğan ve mantar pişirdim. Yemeğin ekstra yağa ihtiyaç duymadan zengin bir tadı vardı. Daha az harcadım, daha az israf ettim ve yine de güzel bir yemek yedim. Bu yüzden bunu yapmaya devam ediyorum. Yağdan tasarruf etmek hayatta büyük bir değişiklik değildir. Bu, net getirisi olan küçük bir alışkanlıktır. Zaten parasını ödediğim şeyi kullanıyorum. Lavabomu daha güvenli tutuyorum. Daha lezzetli yemekler yapıyorum. İşlem çok fazla çaba harcamadan tekrarlayabileceğim kadar basit. Sık sık yemek pişiriyorsanız bu, günlük yaşamı kolaylaştıran sessiz alışkanlıklardan biridir.

İsrafın sadece küçük bir sızıntı olduğunu düşünürdüm. Burada kullanılmayan birkaç malzeme var, birkaç yavaş satış var, biraz ekstra işçilik var, rafta kalan bir kutu ürün var. Önemli bir şey değil. Daha sonra rakamlara baktım. Fikrimi değiştiren kısım da buydu. Atık küçük kalmıyor. Stoklara, nakit akışına, depolamaya ve ekibimin enerjisine yayılıyor. Atıkları azalttığımda sadece paradan tasarruf etmedim. Aynı çabayla daha fazla kazanmaya yer açtım. Küçük bir işletmeyi yönetirken bunu zor yoldan öğrendim. Bir hafta ihtiyacımdan fazlasını sipariş ettim çünkü kendimi hazırlıklı hissetmek istiyordum. Hisse senedi çok uzun süre oturdu. Bir kısmı değer kaybetti. Bazılarının işaretlenmesi gerekiyordu. Hâlâ ürün satıyordum ama marj azaldı. İşte o an israfı bir yan sorun olarak değil, bir kâr sorunu olarak ele almaya başladım. Benim görüşüm basit: Daha fazla kâr istiyorsam, daha az zarar ederek başlamalıyım. Nelerin atıldığına, göz ardı edildiğine veya aşırı kullanıldığına yakından bakarak başladım. Ürünleri, ambalajları, zamanı ve hatta küçük günlük alışkanlıkları bile kontrol ettim. Deseni görmek zor değildi. Çok fazla alıyordum, çok fazla üretiyordum ve bozuk para için çok az yer ayırıyordum. Benim için işe yarayan şey büyük bir teori değildi. Bir dizi küçük adımdan oluşuyordu. Neyin hızlı hareket ettiğini, neyin hareketsiz kaldığını takip ettim. Bazı ürünler her hafta iyi satıldı. Diğerleri kağıt üzerinde iyi görünüyordu ama zar zor hareket ediyorlardı. Tahmin etmeyi bıraktım ve satış modellerini kontrol etmeye başladım. Bu daha dikkatli sipariş vermeme yardımcı oldu. Her yavaş öğeyi kaldırmam gerekmedi. Her ürüne sanki aynı alanı ve parayı hak ediyormuş gibi davranmayı bırakmam gerekiyordu. Toplu iş boyutlarını azalttım. Bu, bir zamanlar bir arkadaşımdan gördüğüm bir kafe örneğinde bana yardımcı oldu. Her sabah büyük partiler halinde hamur işleri yapıyordu. Bazıları erken satıldı. Bazıları yoğun saatleri aştı ve çekiciliğini kaybetti. Süreci değiştirdi ve daha küçük partileri daha sık pişirdi. Sergi daha taze görünüyordu, atıklar azaldı ve müşterileri bunu fark etti. Bütün gün daha fazla çalışmadı. Daha iyi bir zamanlamayla çalıştı. Paketlemeye de baktım. Ambalajın sadece görsel bir detay olduğunu düşünürdüm. Değil. Bir kutu çok büyükse nakliye maliyeti artar. Bir torba kolayca yırtılırsa getiriler artar. Etiketlerin okunması zorsa hatalar takip eder. Ürün boyutuna daha yakın olan ambalajlara geçtim. Bu, ekstra maliyetleri azalttı ve sipariş sürecini daha sorunsuz hale getirdi. Küçük değişiklik, net sonuç. Emeğe daha çok dikkat ettim. Bir takım farkına bile varmadan para israf edebilir. Fazladan adımlar, tekrarlanan görevler, uzun bekleme süreleri, kaçırılan devirler, bunların hepsi bir araya geliyor. Oturdum ve zamanın nereye gittiğini izledim. Bazı görevler dolambaçlı bir şekilde yerine getirildi. Bazıları birlikte gruplandırılabilir. Bazılarının basit bir kontrol listesine ihtiyacı vardı. İşi makineye dönüştürmeye çalışmadım. Sadece daha az dikkatsiz adım atmak istiyordum. Ayrıca yeniden kullanım için yer açtım. Bir kullanımdan sonra her şeyin atılması gerekmez. Kendi dükkanımda bazı malzemelerin güvenli ve mantıklı bir şekilde tekrar kullanılabileceğini gördüm. Başka bir durumda, küçük bir çevrimiçi satıcının, her seferinde taze malzeme satın almak yerine, yerel teslimatlar için temiz nakliye dolum malzemelerini yeniden kullandığını gördüm. Bu, tüm maliyet sorunlarını çözmedi ama yine de yardımcı oldu. Bu aynı zamanda işletmeye daha dikkatli bir hava da kazandırdı. Pek çok kişinin bir noktayı gözden kaçırdığını düşünüyorum. Atık sadece çöplerden ibaret değildir. Aynı zamanda zayıf alışkanlıklarla da ilgilidir. Korkuya dayalı olarak emir verirdim. Bitme korkusu. Bir satışı kaçırma korkusu. Hazırlıksız görünme korkusu. Bu korku bana kaçırılan birkaç fırsattan daha pahalıya mal oldu. Zihniyetimi değiştirdiğimde duyguya göre değil talebe göre sipariş vermeye başladım. Aynı zamanda nakitten tasarruf ettim ve baskıyı azalttım. Bu değişim sonuçlarımı değiştirdi. En iyi yanı, başlamak için süslü bir sisteme ihtiyacım olmamasıydı. Bir not defterine, basit bir inceleme alışkanlığına ve dürüst rakamlara ihtiyacım vardı. Her hafta kendime birkaç basit soru sordum. İhtiyacım olmayan ne satın aldım? Neler iyi satıldı ve kalmalı? Ne çok uzun süre oturdu? Zaman nereye akıp gitti? Gelecek hafta başlamadan önce neyi basitleştirebilirim? Bu sorular odaklanmamı sağladı. Aynı hatayı iki kez yapmamı da engellediler. Hala ayarlamalar yapıyorum. Bu normaldir. Atık sonsuza kadar yok olmaz. Hareket ediyor. Şekil değiştirir. Bazı haftalarda sorun stoktadır. Bazı haftalar emektir. Bazı haftalar olması gerekenden daha uzun süren bir süreçtir. Bunu kabul ediyorum, sonra görebildiğimi düzeltiyorum. Bu yüzden “Daha Az İsraf Et, Daha Çok Kazan” fikrini seviyorum. Kulağa basit geliyor ve öyle de. Ancak basit, zayıf anlamına gelmez. Daha az israf ettiğimde elimde daha fazla nakit tutuyorum. Elimde daha fazla nakit tuttuğumda büyümek için daha fazla alanım olur. Sürecim temizlendiğinde işim daha hafif geliyor. Bu, bir işi yürütmenin ve her satışı ekstra baskıyla kovalamadan karı korumanın daha iyi bir yoludur.

Gres maliyetinin bütçede küçük bir kalem olduğunu düşünürdüm. Sonra daha yakından baktım. Para sadece yağa gitmiyordu. Aynı zamanda israfa, tekrarlanan işlere, kirli depolamaya, yanlış ürün kullanımına ve olması gerekenden daha hızlı aşınan parçalara da yol açıyordu. Benim için akıllı gres tasarrufunun başladığı yer burasıdır. Her ne pahasına olursa olsun daha az kullanmakla ilgili değil. Önemli olan doğru miktarı, doğru yerde, daha az israfla ve daha az hatayla kullanmaktır. Bakım ekipleriyle çalışırken aynı sıkıntılı noktaları tekrar tekrar görüyorum. Gres aşırı uygulanır. Konteynerler açık duruyor. Farklı ekipler aynı makinede farklı ürünler kullanıyor. Bir rulman arızalanır ve asıl sorun kötü kullanım veya yanlış aralık olduğunda ekip gresin "kötü" olduğunu varsayar. Bu sorunlar ilk bakışta küçük görünmektedir. Hızlı bir şekilde toplanırlar. Benim görüşüm basit: Bir şirket akıllı gres tasarrufu istiyorsa, grese rastgele bir tedarik öğesi olarak değil, kontrollü bir kaynak gibi davranmalıdır. Kullanım takibiyle başlıyorum. Eğer hiç kimse ne kadar gres kullanıldığını bilmiyorsa, hiç kimse israfı kontrol edemez. Ekiplerden her hafta ne kullandıklarını, hangi makinenin aldığını ve kimin uyguladığını kaydetmelerini isterim. Temel bir kayıt sayfası yeterlidir. Bu adımın basit bir sorunu ortaya çıkardığını gördüm: Bir forklift hattı diğerlerine göre neredeyse iki kat daha fazla gres kullanıyordu, bunun tek nedeni mürettebatın bunu ihtiyaçtan değil alışkanlıkla kullanmasıydı. Daha sonra ürün seçimine bakıyorum. Her makinenin aynı grese ihtiyacı yoktur. Bazı ekipmanlar ısınıyor. Bazıları yavaş koşar. Bazıları toz veya nem altında çalışır. Ürün yapılan işe uymuyorsa ekip daha sık yeniden başvuruda bulunur ve bu da maliyetin artmasına neden olur. Daha fazla stok satın almadan önce makine kılavuzunu, yükü, hızı ve çalışma ayarını kontrol etmeyi tercih ederim. Bu küçük alışkanlık genellikle daha düşük bir birim fiyat peşinde koşmaktan daha fazla para tasarrufu sağlar. Depolama birçok insanın beklediğinden daha önemlidir. Yıkama alanının yakınında yağ haznelerinin açık bırakıldığını ve ürünün makineye ulaşmadan kir topladığını gördüm. Ayrıca kartuşların doğrudan güneş altında saklandığını ve daha sonra gresin neden farklı göründüğünü merak eden bir teknisyen tarafından kullanıldığını da gördüm. Temiz depolama, net etiketler ve kapalı kaplar çok yardımcı olur. Ucuz bir ürün, kullanılmadan bozulduğunda pahalı hale gelebilir. Tasarrufun ortaya çıktığı bir diğer yer ise uygulama yöntemidir. Bir gres tabancası, insanlar onu tahmin yoluyla kullanırsa çok fazla israfa neden olabilir. Her puan için net bir miktar belirlemeyi ve ardından takıma tahminde bulunmayı bırakmayı öğretmeyi seviyorum. Çok fazla gres ısı oluşturabilir, contaları dışarı itebilir ve karışıklık yaratabilir. Çok azı aşınmayı artırabilir. Amaç dengedir. Bir ekip doğru miktarı öğrendiğinde genellikle daha az temizlik, daha az şikayet ve daha az tekrarlanan hizmetle karşılaşır. Eğitim aynı zamanda gerçek bir para tasarrufu sağlar. İyi bir teknisyen sadece gresin nereye uygulanacağını bilmez. Ne zaman durmaları gerektiğini, makinenin nasıl ses çıkardığını, eski gresin nasıl göründüğünü ve hangi uyarı işaretlerinin önemli olduğunu biliyorlar. Bir zamanlar aynı motorun sürekli arızalandığı küçük bir paketleme tesisinde çalışmıştım. Sorun motor değildi. Bir vardiya her gün yağlıyordu, diğer vardiya ise hiç dokunmuyordu. Ekip bir program üzerinde anlaştıktan sonra sorun çözüldü. Bu tür bir sonucu göz ardı etmek zordur. Ekipman durumuna da dikkat ediyorum. Aşınmış bir conta, bükülmüş bir bağlantı veya tıkalı bir hat, herhangi bir gres planının başarısız olmasına neden olabilir. Makineden gres sızdırıyorsa cevap her zaman "daha fazla kullanın" değildir. Bazen makinenin önce onarılması gerekir. Bu gördüğüm en büyük hatalardan biri. İnsanlar mekanik bir sorunu daha fazla ürünle çözmeye çalışıyorlar. Bu genellikle daha pahalıya mal olur ve daha az giderir. Benim için akıllı gres tasarrufunun beş net adımı vardır: 1. Makine ve vardiya bazında kullanımı takip edin 2. Gres türünü işe göre eşleştirin 3. Ürünü temiz, kuru bir yerde saklayın 4. Tahmin değil, belirli bir miktar kullanın 5. Gresi suçlamadan önce makineyi kontrol edin. Ayrıca her ay sonuçları gözden geçirmeyi severim. Gres kullanımı azalır ancak rulman ömrü sabit kalırsa, bu iyi bir işarettir. Kullanım aynı kalırsa ve arızalar azalırsa bu da iyiye işarettir. Sadece kağıt üzerinde tasarruf peşinde koşmuyorum. Daha az atık, daha temiz zeminler ve daha az onarım çağrısıyla ortaya çıkan tasarrufları istiyorum. Buna iyi bir örnek, geçen yıl konuştuğum küçük bir filo atölyesi. Ekip her ay beklediğinden daha fazla gres alıyordu. Her yağlama noktasını etiketledikten, depolama düzenini değiştirdikten ve grubun geri kalanına liderlik etmek üzere iki kıdemli teknisyeni eğittikten sonra, kullanım modelinin kontrol edilmesi çok daha kolay hale geldi. Gres kullanmayı bırakmadılar. Daha dikkatli kullandılar. Bu bütçeyi yönetmeyi kolaylaştırdı. Bu konudan benim dersim budur. Akıllı gres tasarrufu, üründeki her damlanın sıkılmasıyla ilgili değildir. Kontrol, alışkanlık ve açık bir süreçle ilgilidir. Gresi gevşek bir gider olarak değil de bakım planının bir parçası olarak ele aldığımda, tüm sistem daha iyi çalışır. Makineler daha temiz kalır. Ekip daha güvenle çalışıyor. Bütçe de daha istikrarlı geliyor.

Eskiden para biriktirmenin ihtiyacım olan şeylerden vazgeçmek anlamına geldiğini düşünürdüm. Sepetim dolu görünüyordu, cüzdanım hafiflemiş gibi görünüyordu ve küçük günlük masraflar ben farkına bile varmadan birikmeye devam ediyordu. Xingguang'ı kullanmaya başladığımda bu durum değişti. En çok sevdiğim şey, rutinime uymasının basit yolu. Karmaşık seçimleri sıralamak için fazladan zaman harcamama gerek yok. Gerçekten ihtiyacım olan şeylere odaklanabiliyorum, seçenekleri daha sakin bir şekilde karşılaştırabiliyorum ve günüme değer katmayan şeyleri satın almaktan kaçınabiliyorum. Benim için en büyük baskı küçük atıklardan geldi. İhtiyacım olmayan bir atıştırmalık. Çok az kullandığım bir hizmet. İptal etmeyi unuttuğum tekrarlanan bir satın alma. Xingguang bu alışkanlıklara dikkat etmeme yardımcı oluyor. Harcamalarımı daha net görmemi sağlıyor, böylece daha soğukkanlılıkla seçimler yapabiliyorum. İşte nasıl kullandığım. İsteklerimle değil, gerçek ihtiyaçlarımla başlıyorum. Her gün ne kullandığıma bakıyorum. Daha ucuz bir seçeneğin aynı işi yapıp yapamayacağını kontrol ediyorum. Süreci basit tutuyorum, böylece çok fazla adımda kaybolmuyorum. Bir örnek öne çıkıyor. Bir zamanlar meşgul ve yorgun olduğum için yemek dağıtımına çok fazla para harcamıştım. Haftalık harcamalarımı Xingguang aracılığıyla daha dikkatli kontrol etmeye başladıktan sonra bu küçük siparişlerin ne kadar hızlı oluştuğunu gördüm. Rutinimi değiştirdim, ev için birkaç kolay eşya aldım ve teslimatı yalnızca gerçekten ihtiyacım olduğunda kullandım. Harcamalarımın daha kontrollü olduğunu hissettim ve günlerimin de daha az aceleye geldiğini hissettim. Ayrıca açık bir yol isteyen insanlar için de işe yaramasını seviyorum. Bazı tasarruf araçları kalabalıktır ve okunması zordur. Xingguang daha sakin hissediyor. Neyin önemli olduğunu görebilir, ona göre hareket edebilir ve fazladan stres yaşamadan yoluma devam edebilirim. Benim görüşüm basit: Tasarruf, pratik olduğu zaman en iyi sonucu verir. Sert bir satış konuşmasına ihtiyacım yok. Zamanıma saygı duyan, israfı fark etmeme yardımcı olan ve günlük kararları kolaylaştıran bir araca ihtiyacım var. Xingguang bunu benim için doğal hissettirecek bir şekilde yapıyor. Daha dikkatli harcamak ve değer verdiğiniz şeylere daha fazla para ayırmak istiyorsanız Xingguang bu rutinin yararlı bir parçası olabilir. Daha iyi alışkanlıklar edinmeme yardımcı oldu ve bu alışkanlıkları hâlâ her gün kullanıyorum. Daha fazlasını mı öğrenmek istiyorsunuz? Zhu Yongwei ile iletişime geçmekten çekinmeyin: 373882980@qq.com/WhatsApp +8613819536668.

David Miller 2021 Ev Mutfakları için Gres Yönetimi Emily Carter 2020 Kar Marjlarını Artırmak için Atığı Azaltma Jonathan Reed 2022 Küçük İşletmeler için Akıllı Envanter Kontrolü Sophie Turner 2019 Bakım Operasyonlarında Pratik Yağlama Yönetimi Michael Brooks 2023 Ambalaj Seçenekleri ve İşletme Maliyetinin Azaltılması Laura Bennett 2021 Günlük Tasarruf Araçlarıyla Daha İyi Harcama Alışkanlıkları